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Unser Geschmackssinn

So schmecken Süssigkeiten wirklich. Denkt an einige eurer Lieblingsspeisen: saftiger Rehbraten zu Weihnachten, cremiges Kartoffelpüree, fruchtige…

Action bei -200°C – Gase

Überall und ständig sind wir von Gasen umgeben – auch wenn wir diese nicht sehen können. Wir atmen sie ein und aus, verbrauchen die einen und produzieren…

Atelier Chocolat – Geheimnis der Schweizer Schoggi

Kakaobohnen wurden schon bei den Azteken und Mayas verzehrt, und seit Jahrhunderten ist Schokolade ein Verkaufsschlager. Und ebenso klar ist: «Schweizer…

Aus Rot und Grün wird …? – Farbmischung mit Kreiseln

Farben mischen mal anders: Wir bauen uns Kreisel und lassen damit bunte Papierscheiben tanzen. Plötzlich sehen wir Farben, die vorher gar nicht da waren. Wie…

Ba dum tschak – Digitalorchester programmieren

Die Mission ist einfach: Wir komponieren den nächsten Sommerhit! Aber groovige Rhythmen und coole Sounds zu produzieren ist gar nicht mal so einfach. Es ist…

CakeLab – Funktionsbestimmung von Backzutaten

«Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen: Eier und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gel’» – so heisst es in…

CSI Technorama – Spurensicherung

Ein Einbruch, ein Unfall, ein Verbrechen: Ermittlungen an einem Tatort beginnen stets mit der Spurensicherung. Gibt es Fingerabdrücke? Reifenspuren? Finden…

Den Atomen auf der Spur – Aufbau der Materie

Aus welchen Bausteinen besteht die Welt? Diese Frage beschäftigte schon die alten Griechen, die diese Bausteine Atome (von altgriechisch átomos‚ unteilbar)…

Die Natur des Lichts – Welle-Teilchen-Dualismus

Was ist Licht? Und wie kommt dieses Licht von A nach B? Im Alltag stellen wir uns meist Strahlen vor, und doch haben die meisten auch schon von Lichtwellen und…

Do not try this @home – Mikrowellen

In unserer Zeit muss alles schnell gehen. Wie hilfreich ist da die Mikrowelle! Aber wie funktioniert dieses Gerät eigentlich? Und warum kann man darin keine…

Entdeckungen im Alltäglichen – Experimente mit Kerzen

Die Phänomene, die sich bei einer brennenden Kerze beobachten lassen, führen zu vielen verschiedenen Themen in den Naturwissenschaften. Kerzen lassen uns…

Funke, Flamme, Feuer – Verbrennung optimieren

«Verbrannt ist alles ganz und gar, das arme Kind mit Haut und Haar.» Die traurige Geschichte von Paulinchen aus dem Struwwelpeter ist wohlbekannt. Und doch…

Glitschig, etwas eklig, aber lecker – Alginat

Naturwissenschaftliche Techniken und Know-How aus dem Chemielabor eröffnen auch kreative Möglichkeiten für die Zubereitung von Lebensmitteln. Wecken Sie in…

Happy Hour auf der ISS – Wasseraufbereitung

Auch auf der Internationalen Raumstation ISS trinken Astronauten gerne mal einen Campari Soda – aber woher kriegen sie das Sodawasser her? Im Weltall gibt es…

Leuchteffekte in Natur und Haushalt – Fluoreszenz

Wie bringt man fluoreszierende Gegenstände zum Leuchten? Wo kommen die Leuchteffekte unter anderem vor? Sie extrahieren fluoreszierende Farbstoffe aus…

Powerbooster – Instrumentelle Analytik

Eine ganze Reihe von Getränken wie Kaffee, Energy Drinks oder Cola enthalten Koffein. Schon in geringer Dosierung kann dieser Stoff Müdigkeit vorübergehend…

Radioaktivität im Alltag – Natürliche Strahlung

Radioaktivität gibt’s nicht nur in AKWs, sondern auch in Lebensmitteln wie Pilzen und Diätsalz, in normalem Rosendünger und natürlich auch in der Luft. Der…

Spitz die Ohren! – Richtungshören

Die Katze liegt auf der Couch, die Augen geschlossen. Nur die Ohren bewegen sich leicht und drehen sich in die Richtung, aus der sie ein Geräusch wahrnehmen.…

Sprunghafte Natur – Anregung von Atomen

«Natura non facit saltus» – die Natur macht keine Sprünge. Die Grundannahme der antiken Philosophie hat sich mit dem Bohr’schen Atommodell und der…

Strahlende Einsichten – Radioaktivität

Das CERN in Genf, die Katastrophe in Fukushima, neue Bestrahlungsmethoden in der medizinischen Krebstherapie – die Atom- und Kernphysik fördert ständig neue…

Unbekannte Substanz – Chemische Analysen

Im Alltag begegnen uns viele Stoffe in Form eines weissen Pulvers. Meistens erkennen wir es, wenn wir das Pulver mit der Zunge schmecken oder daran riechen.…

Villa Kunterbunt – Farbchemie

Rot und gelb macht blau, widdewiddewitt und grau macht grün! Warum Rotkohl sowohl Blau als auch Rot sein kann, hat seinen Grund in der Chemie. Farben spielen…

Was siehst du? – Aufbau und Funktion des Auges

Wir machen jemandem schöne Augen, fassen aber auch anderes manchmal genauer ins Auge. Wir drücken ein Auge zu und kommen zuweilen mit einem blauen Auge davon.…

Wo bin ich? – Bioelektrische Orientierung

Zugvögel finden den Weg nach Süden mit Hilfe ihres Magnetsinns, Fledermäuse erzeugen anhand der Echosignale ihrer Ultraschallrufe ein «Hörbild» der Umgebung…